据说槟城福建面是由早期移民到槟城的福建人流传下来的美食。当时从事渔夫的福建人将剩下的虾壳、虾头熬煮成汤，再配上面条和配料继而创出这道庶民美食。而槟城福建面在中马或南马地区则被称之为虾面或者广东话“Har Mean”。
虽然说这是福建人研发出来的美食，但是从我的探访中也有跨籍贯和种族的福建面哦。除了传承父亲的食谱之外，也有为了爱情而共同努力经营，所以美食能跨越的事情真的太多太多了！
浮罗山背逸春茶室福建面
这家福建面是我们搬来浮罗山背后，一直吃到现在的福建面哦！摊主张文良是客家人平时很认真的在煮食摊，若不是这次访问的机遇也不晓得他是客家人。从前任职厨师的他因机缘巧合之下，卖起了这段跨籍贯福建面之缘。有安排来浮罗山背游玩的朋友们，欢迎参考我们之前拍摄的浮罗一日游视频之外也可以安排过来享用味道香浓的福建面哦！
逸春茶室| 福建面
价格：小 RM5
营业时间：6am – 11pm（休息星期一）
GPS: https://maps.app.goo.gl/i5PSw8FyVU9xhwHJA
PS: 这家咖啡店旁边的墙壁有个很大的阿伯笔画，很好认而且旁边就有很多停车位哦。福建面只做早市，尽量早点过去肯定能吃到哦。至于，咖啡店营业到3pm时间只能供参考摊主会因卖完提早收摊。
Aimi Lim 清真福建面
食谱来自于档主林先生，而Kakak Aimi爱相随共同努力经营清真(Halal)福建面已有4年。说真的这是我第一次吃清真福建面，汤头喝起来鲜甜带点微辣。佐料则有鸡丝，蕹，鸡蛋和虾仁，吃起来口感丰富又香辣。吃完后不会腻和口渴，味道是别有一番风味也舒服呢！马来西亚是三大种族的国家，把福建面煮成清真的让穆斯林也有机会吃到福建面的鲜甜香辣的好滋味。我觉得这个做法真的很(Satu Malaysia)一个大马呢！
Ps: 这家也是我们光顾有10多年的敦隆茶室。据低调又可爱的老板口述，营业了几代人有50多年了哦！坐在桌椅和摆设都有满满的怀旧情怀喝咖啡和吃烤咖椰牛油面包。
敦隆茶室 | Aimi Lim Halal Hokkien Mee
营业时间：7am – 1.30pm（休息星期日、一）
价格：小 RM5
GPS: https://maps.app.goo.gl/mr3DeCzNSQzX6Wro9
亚舜哥福建面
这家福建面从1968年就开始营业了。籍贯是福建人的亚舜哥继承父亲的福建面食谱营业至今已有20多年，辗转换了几个地点还是让光顾了10多年的我们一再追寻呢。汤头鲜甜是属于越喝越好喝的那种，尤其是混合老板特制的辣椒后会越吃越开胃。再搭配咸香的烧肉和新鲜的炸皮皮虾一起吃，味道更丰富和有层次。
亚舜哥福建面（已搬迁至新金山饮食中心）
价格：大 RM8 | 小 RM6
🕛营业时间 ：7.00am – 1.00pm (休息星期一)
📍https://maps.app.goo.gl/bRxRpPRhVsDoCvPr5
福建面也是槟城必吃美食之一，这几家是我们蛮推荐的道地福建面！各有各的味道和特色！有机会来试试看，看你会喜欢哪一个呢？
咱小倆口生於檳城是愛烹飪的吃貨。
藉由記錄我倆的魔法小廚房烹飪食譜也分享我們眼中擁有萬種風情的馬來西亞。瞭解更多關於我們…
