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芒果糯米饭
芒果季节到了啊,用玻璃市的香甜芒来做一道好看又好吃的传统甜品- 芒果糯米饭。
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食譜類型:
甜品
料理:
亞洲
關鍵詞:
傳統美食, 簡單好吃, 色彩迷人
準備時間:
1
hour
hour
烹飪時間:
25
minutes
minutes
總共時間:
1
hour
hour
25
minutes
minutes
份量:
200
克 糯米
卡路里:
474
kcal
食材
▢
200
克
糯米
▢
200
克
清水
▢
100
克
糖
▢
4
克
盐
▢
120
克
椰浆
▢
2
片
香兰叶
▢
4
粒
芒果
▢
适量柠檬水
酱汁
▢
80
克
椰浆
▢
0.25
茶匙
盐
▢
2
克
玉米粉
▢
少许清水
做法
将糯米清洗干净加清水放进锅子中火蒸20分钟。时间是从水滚后开始计算哦。
把糖、盐、椰浆和香兰叶放进锅开中小火搅拌到糖融化即可。关火备用。
把椰浆和盐放入锅里,玉米粉加少许清水化开后再倒进锅里和椰浆混合均匀。
开小火加热到粘稠就离火装起来晾凉备用。
糯米蒸好后舀进刚才准备好的椰浆里,翻拌均匀盖起来,静置等15分钟。
15分钟后再打开锅盖翻拌均匀。再一次盖起来静置30分钟。
芒果去皮后切成片状。
将切片的芒果泡一下柠檬水,然后放在滤网上沥干多余的水份。
最后将糯米饭装进碗里再用芒果片铺成玫瑰,淋上酱汁就可以享用啦。
食譜視頻
營養
Serving:
1
份
|
Calories:
474
kcal
|
Carbohydrates:
94.5
g
|
Protein:
6
g
|
Fat:
10.8
g
|
Saturated Fat:
8.8
g
|
Sodium:
322
mg
|
Potassium:
603
mg
|
Fiber:
5.7
g
|
Sugar:
58.1
g
|
Calcium:
49
mg
|
Iron:
3
mg
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