Go Back
Print
Recipe Image
Equipment
Instruction Images
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
5
from
2
votes
香兰马来糕
蒸制的香兰马来糕,吃起来松软湿润吃多也不怕上火啊。一般上在市集或者点心楼吃得到的口味是黑糖或者椰糖的,这次分享东南亚很常见也很受欢迎的香兰口味。
Prep Time
2
hours
hrs
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Course:
甜品
Cuisine:
亞洲
Keyword:
港式點心, 蛋糕
Servings:
4
粒蛋
Calories:
222
kcal
Equipment
20 x 20 x 5cm 四方模具
Ingredients
4
粒
鸡蛋
连壳65克
50
克
初榨椰子油
150
克
淡奶
50
克
香兰汁
100
克
白糖
200
克
中筋面粉
5
克
即溶酵母
5
克
泡打粉
0.25
茶匙
盐
香兰汁
20
克
香兰叶
70
克
清水
Instructions
将香兰叶剪小段放入搅拌器,加入清水打成汁。
把打好的香兰汁过筛进大碗。
除了泡打粉之外,将所有食材加进去混合均匀。
混合好之后,将面糊过筛一遍。
把面糊盖起来放室温发酵2个小时或一倍的大。
当面糊差不多发酵够的时候,就开始预热蒸锅还有准备好模具。
把泡打粉过筛加进发酵好的面糊里搅拌均匀。
记得要等蒸锅上汽后才把面糊倒进模具立刻放进蒸锅里用大火蒸30分钟。
关火后等5分钟才打开锅盖。
拿出来后可以直接脱模切块享用。
Video
Nutrition
Serving:
1
块
|
Calories:
222
kcal
|
Carbohydrates:
27.5
g
|
Protein:
7.2
g
|
Fat:
9
g
|
Saturated Fat:
6.8
g
|
Cholesterol:
78
mg
|
Sodium:
112
mg
|
Potassium:
168
mg
|
Fiber:
1.1
g
|
Sugar:
2.2
g
|
Calcium:
82
mg
|
Iron:
2
mg