先用盐把柚子皮搓洗干净后把皮削下来切丝备用。

把柚瓢切出来后把果肉分出来。

果肉和柚子皮放入锅中倒入清水和盐煮开后滤干重复最少3次。

把焯水好的柚子茶用过滤水清洗去掉咸味。

滤干的柚子茶放入锅中加入清水和冰糖和香兰叶熬煮至收水即可。

煮好的冰糖柚子晾凉后放入蜂蜜罐子里搅拌均匀。

放冰箱冷藏可以耐最少3个月，每次食用必须使用干净无油无水的汤匙挖避免坏掉。