烧开一锅热水，隔水放入黄油让余温融化它。

准备一个大碗，打入鸡蛋，加入淡奶、融化的黄油和黑糖。 搅拌均匀至黑糖融化。

将泡打粉、盐和酵母参和低筋面粉，搅拌均匀。

慢慢分次加进湿食材里，一边加入一边翻拌。

翻拌至没有大颗粉粒后，将面糊过筛一遍。

关上盖子让它发酵1个半小时或一倍大。

准备好烤纸和蛋糕模具。

大火煮开蒸锅里的水，记得要放足够多的水哦。

将发酵好的面糊消泡，倒进模具里。

将面糊放入已上汽的蒸锅里，大火蒸30分钟。蒸好后关火焖5分钟才开盖取出。

马来糕要趁热吃会比较松软好吃。