番茄炒蛋
一道最简单的番茄炒鸡蛋。没有特别准备什么丰盛的料理，就是几个鸡蛋、几个番茄，简单炒一炒，再装进便当盒~
Servings: 2 人份
Calories: 1912kcal
Ingredients
食材
- 2 粒 番茄
- 3 粒 鸡蛋
- 3 汤匙 食用油
蛋液调味
- 少许盐
- 少许胡椒粉
调味
- 少许盐
- 1 茶匙 糖
- 1 汤匙 蚝油
- 0.5 汤匙 酱油
- 1 汤匙 蕃茄酱
Instructions
- 在番茄底部划个十字，放入沸水中浸泡约5分钟，或直到皮能轻松剥落为止。
- 将去皮的番茄切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 热锅下油，待油温升高后倒入蛋液。稍微翻炒几下，待蛋液刚凝固时便可捞出，以避免鸡蛋变老。
- 锅中留底油，加入番茄、盐和糖，翻炒至番茄出沙。
- 加入炒好的鸡蛋、番茄酱、蚝油和酱油，翻炒均匀后即可出锅享用。
Video
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 1912kcal | Carbohydrates: 94.8g | Protein: 27.5g | Fat: 166.9g | Saturated Fat: 27.5g | Cholesterol: 558mg | Sodium: 22392mg | Potassium: 1153mg | Fiber: 14.8g | Sugar: 54.5g | Calcium: 341mg | Iron: 18mg