滑蛋嫩豆腐
口感外滑里嫩，层次极其丰富。利用番茄酱、酱油、蚝油调配出的灵魂酱汁，完美包裹着半凝固的滑蛋与细嫩豆腐。
Servings: 2 人份
Calories: 2127kcal
Ingredients
🌱 食材
- 0.5 块 嫩豆腐
- 3 鸡蛋
- 3 汤匙 食用油
- 2 瓣 蒜头 切碎
🧂酱汁调味
- 1 汤匙 番茄酱
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 蚝油
- 1 汤匙 清水
- 1 茶匙 糖
🥚蛋液调味
- 一点点胡椒粉
- 一点点盐
Instructions
- 先把“酱汁调味”调好，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入蛋液调味，搅拌均匀备用。
- 热锅倒入食用油，放入蒜末爆香。
- 加入豆腐和蛋液，轻轻翻拌至蛋液呈半凝固状态。
- 淋入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。
Video
Nutrition
Serving: 1人份 | Calories: 2127kcal | Carbohydrates: 139g | Protein: 38g | Fat: 186.7g | Saturated Fat: 27.9g | Cholesterol: 558mg | Sodium: 24375mg | Potassium: 1609mg | Fiber: 16.3g | Sugar: 64.9g | Calcium: 590mg | Iron: 21mg