將紅豆洗乾淨後倒入氣壓鍋，加入老陳皮、香蘭葉和水。大約15分鐘或軟為止。

紅豆煮好後拿掉香蘭葉，將紅豆倒入攪拌器中打爛。（⚠️不要用密封式的攪拌器！因為紅豆還熱，在攪拌的過程會釋放很多熱氣，用密封式的攪拌器會導致爆炸）

將攪拌好的紅豆泥倒入鍋中，加入糖、麥芽糖和油，用中火炒至幹水。

放涼備用。

水加入酵母和糖攪拌均勻。氣溫低的地域可以使用溫開水幫助甦醒酵母哦。

將酵母水倒入麵粉，揉均勻揉成麵團。

休面10分鐘。

再次揉面，大約揉5分鐘。

蓋上濕布，發酵1個小時或發至1倍大。

发酵好的面团，排气重新揉圆，平均分成8个小麵團，每個大約40克。

压扁成圆形面皮，再把餡料包進去。

包好後的包子放入蒸鍋盖上盖，最後發酵1個小時或1.5倍大。

大火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好之后焖5分钟再开盖享用。